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2012年度 甲州ワイン仕込み共同オーナー 【 3/3 剪定 】
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人の縁とは不思議な物ですね。

この会を開催した時に、
別々の人間が別々のタイミングに、同じ物へ申し込んでいたことが発覚。
そして、2012年度は、ワタクシも一口乗ります!




 
 
勝沼にあるワイナリーが個人向けに募集していた 『甲州ワイン仕込み共同オーナー』
一年間の会費をお支払いして、一年後に数本のワインが届くという仕組み。
最後に頂くワインも、もちろん魅力的なのですが、
私が興味を持ったのは、”オーナーは農業体験が出来る”という事。

2012年度の第一回 【剪定】が行われたので、朝も早くから電車に揺られて行ってきましたよ。





1年先輩の友人とその他ベテランの知人と共に。。。。こんなスタート。一升びんワインです。(苦笑)
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すみません!!!先輩方!!!!!(>д<;) 私は全くの準備不足の素人でございました。
そうですよね。現地でワイン飲みます。
でもでも、行の電車も、帰りの電車の分も気にしなければなりません!よね。
次回は、朝ごはんの用意も、おつまみも、もっと増やします。
そして、山用リュックの横にmyコップをぶら下げて、「いつでも貰ワインOK」な状態に。(笑)
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※車でも行けますが、やっぱり電車で行くのが一番だわ~~~♪





ワイナリーに大きな荷物を置き、身支度を整え、山へ登る。
(成長度合いにより甲州ではなく、今回は東夢ワイナリーの自社畑カベルネ・ソーヴィニオンの剪定)
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ワイナリー社長の高野さん自ら、剪定の説明をして頂きました。
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根本と比べ半分くらいの部分は色の違う枝。
これは昨年一年間で伸びた分であり、新しい枝から新芽が出て葡萄が成るのだそうです。
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この新芽を出すために、一気に切り戻しをする作業が、今日の剪定作業。
ほんの少し出た新芽を見つけ、下から2つ残しカット。大胆に切るのでおもい切りが必要です。
性格がかなり出る作業ですからね。男前と呼ばれる私の速さと言ったら・・・・(汗)
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ただし、むやみやたらに切れば良いと言うのではありません。
木全体を見渡し、片側に8本の枝を伸ばすように脳内シュミレーションをしつつ行います。

中盤、土壌の悪い部分なのか、木の半分が朽ちていたりの危ない集中地帯あり。
ここは私ごときでは、到底手に終えずスッタフの手を借り、
残り半分から枝を回したり、思いっきり引っ張り誘引。かなりアクロバティックな仕上がりとなりました。
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モチロン、簡単にバチバチ切ってしまえる丈夫な木が良いと思いますが、
数年後、この木の誘引が成功してが、無事に返り咲くならば、嬉しさ倍増だと思います。


来る前は、剪定って地味~な作業に感じ、面白くないのかもと想像していましたが、
やったら最後!!【めっちゃ楽しい!!!(・∀・)】 
ただ切るだけではなく、今後一年先を読み整えるのが、想像力を掻き立てられて病み付きになりそうです。
さらに、2,3年先も見定める様になったら、もっともっと複雑で奥深いものになりますね。


自分が整えたレーンには、自分の名前。 
これは、責任重大。秋の実りまでしっかりと見届けるつもりです。
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大人数で一気に作業したので進みも早く、もうこんなに終わり。
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見上げると、朝は泣き出しそうだった空が、だいぶ晴れ渡る。 自然の中での作業は気分爽快だわ。 
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この後は、皆さんでお疲れ会へ。こっちも楽しみ~~♪ 



3/3 剪定 】 【 3/3 お疲れ会









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by ikuko07 | 2012-03-09 18:32 |  L山梨・勝沼wine/2012
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