HottoMotto様からご招待いただきました。 普遍的に感じていたお弁当ですが 日々変化し続け、改善が加えられているようですよ。 お弁当と言えば、”唐揚げ”ですよね~! 普段はあまり食べないテイクアウトのお弁当ですが、 ダイビングに行くと毎日これになったりします。(もしくは、のり弁orハンバーグ♪) 砂浜で食べたり、潜る合間に揺れる船の上で食べたり、 そんな中で一番リクエストしてしまうのが、やっぱり唐揚げ弁当なのでした。 この度、色々リニューアルが加えられたとのことで、その発表イベントへご招待頂いたのですが いつも同じお弁当。と思っていたら、進化しているし、美味しさへの努力も凄いのです! お弁当=お米の美味しさ に拘り、国産の農家さんと提携していたり。 鮮度が命と全国にあるHottoMotto全店へ”精米したてのお米”を届ける為、 5つの精米工場を持ち、精米後2日で消費出来るように、無駄のない計画出荷をしています。 また無洗米にすることにより、環境に配慮。 (日本の米消費の5%を占める量を取り扱っている) また、顧客の要望から、この度生野菜を1,5倍に大増量。 この野菜を美味しく食べられるように、野菜が温まらない様に器にも工夫が凝らされました。 (温まったサラダって・・・とても不味いですもの・・泣) そしてさらに!!! おかずも拘りが! てっきり全部冷凍品かと思っていたら、唐揚げは【チルド】で搬送しているのです。(一部島部を除く) これだけの分量をチルドにするって、かなりの努力だと感じました。 あと、知らなかったのですけど、のり弁のミシン目←こちらはほっともっと様のアイディアなのです。 確かに、この点線が無いと、海苔が一気にぺろ~んと取れてしまうわ。 色々お話を聞いた後、いつもの唐揚げを食べてみると 10倍は美味しく感じてしまいました。(笑) もっと詳しく、ほっともっと様のこだわりが知りたい方はこちらへ そして第2部。 ほっともっとのお弁当をテーマに合わせてアレンジです。 テーマ:ランチパーティ ママ友と子供達をお家に招待。休日のランチをお家で家族と楽しく。 ちょっとしたランチパーティ、楽しいお家ご飯のシーンを簡単アレンジで盛り上げる方法! お弁当がどのようなアレンジになるのかも楽しみだったのですが、私の興味はこの方へ!!! ゲスト:飯島 奈美さん 映画『かもめ食堂』『めがね』『東京タワー~オカンとボクと、時々、オトン~』、 テレビCMパスコの『超熟』、テレビドラマ『深夜食堂』などに登場する料理を手がける、フードスタイリスト。 テレビや映画で ”なんかこれ美味しいそう”と思った時、エンドロールには必ずこの方がいらっしゃいます。 実際お話をお聞きしても、この人の作ったものなら美味しいに違いないと言う雰囲気があるんです。 この手で、かもめ食堂のおにぎりが握られたのね・・・・感涙 私を握って! アレンジメニューは全部で5品。 オードブルの唐揚げ⇒ 唐揚げの南蛮付け 唐揚げ弁当 ⇒ 唐揚げ茶漬け ご飯+オードブルの大学芋 ⇒ +枝豆 ホクホクおにぎり のり弁の白身魚フライ+オードブルのカボチャグラタン ⇒ フライサンドイッチ 私が今回の5品の中で一番美味しかった物 ビビンバ丼 ⇒ ビビンパ太巻き このメニューは、どんぶりを分解しそのまま+海苔だけで完成します。 (風味upの為にゴマや紫蘇を入れるとgood) さすがに、HottoMottoのお弁当だけで、誰かをお呼びするのは気が引けますが この形まで持って行けば、おもてなしの気分もかなり上がるのではと思いますよ~♪ HottoMotto 様 ブロガーズ・ラウンジ 様 今回も素敵なイベントにご招待頂きありがとうございました。
by ikuko07
| 2010-07-23 23:22
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