夜は『鰻』と決めていたにも拘らず、
昼間にアホなくらい ｢ガッツリ｣ ハンバーガーを食べてしまった、おばか夫婦。
夜9時になっても、まったく×５ お腹が空かない。
でも、土用の丑の日に食べなきゃイベント性がないよねと、反尾つづ分け合って食べました。

空腹は最高の調味料というのに、何をやっているんでしょう。

　
　
私は、尾っぽの方でご飯半分。　旦那様は頭の方でお重に心持ち薄くご飯を敷き、うな重完成！

反尾では見た目が寂しいから、昆布入りの玉子焼きなんぞを添えてみました。
（こちらの昆布を刻んで入れているのですが、昆布自身がいい味なので、お出汁とかなくとも上手に作れます。）

鰻なので、ちょっと一杯行っちゃいますか？と先日のこちらを、キュ～っとね♪
「美味しい物と美味しいお酒」は、あっという間に幸せな気分になれてしまう。

付け合わせは、キノコとインゲンの辛子醤油和え。
鰻の口直しには、少しの量でいいので、さっぱりしたものが欲しいのよ～


本日の鰻ちゃんは、実家からの配給品でした。　油紙を開いた瞬間「デカ！」と感じる大きさ。
今夜は一匹しかお腹に入らなかったから、残りは、明日にしようか？それとも冷凍しちゃおうか？？？？
暴飲暴食、万年ダイエッターには、悩ましいところです。

味の点では、”明日の昼ごはんも鰻”　だろうな。


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

鰻を生で購入して、自分で割く人なんていないでしょう。
皆さん、既製品を購入してレンジでチン！してご飯に載せるという作業をすると思うのですが
少しでも美味しく自宅で鰻を食べる為に、少～し手を加えてみませんか？

以下は私流のやり方ですが、今年は丑の日がもう一回あるので興味のある方は試してね。


～レトルト（既製品）鰻の美味しい食べ方～

・売られている状態で ”鰻に絡まっているタレ” は、正直あまり美味しくありません。
　そのため最初に鰻を軽く水洗いしタレを取ってください。（取りきらなくとも大丈夫、軽く流す程度でOK）

・付属のタレを使っても良いですが、できれば醤油・みりん・お酒・砂糖を使って、自分でタレを作るとなお良い。
　（私は甘辛関東風のタレが好きなので、1:2:2:1.5位で沸騰させアルコールを飛ばし煮詰めています）
　（醤油と砂糖は味のインパクトが大きいので、始め少なめで作り味を見て足す方が好みに仕上がると思います）
　
１、洗い流した鰻をレンジで温める。

２、グリルやトースターに入れ、表面を焼きな直す。　少し火が入ったら、タレを表面に塗る。
　（始めから塗ると焦げてしまうことがあるので、私は途中に刷毛で塗り塗りします。）

３、程よく焦げ目がついたら出来上がり。　
　　ご飯をよそってタレをかけて、鰻を盛りつけいただきましょう。


こうやって温め直すと、ふわっ＆カリッの蒲焼きを、家庭でも楽しめるのでお勧めします。